Tra le ricette di Pasqua non può mancare quella della Casatella: il dolce tipico del Lazio di una bontà incredibile

Prepara la Casatella e diventerà il dolce di Pasqua più amato in casa tua: la ricetta è facilissima, te la insegno in un lampo.

Oggi ti propongo una delizia unica per il tuo menu pasquale: un dolce squisito che sicuramente non è la tradizionale pastiera napoletana, ma una prelibatezza altrettanto irresistibile. Con l’avvicinarsi di Pasqua, è tempo di pensare a cosa portare in tavola.

Se la pastiera napoletana è il classico irrinunciabile, c’è un altro dolce, meno noto ma straordinariamente buono, che merita di essere scoperto. Questo dessert proviene dal cuore del Lazio, più precisamente da Terracina, ed è la Casatella: un dolce morbido, ricco di sapore e che diventerà il nuovo dessert preferito di chiunque lo assaggi. La sua preparazione è semplice e richiede ingredienti diversi dalla pastiera. Vediamo quindi cosa ti serve per realizzare questa bontà. Partiamo dalla lista degli ingredienti per la pasta frolla:

• 250 g di farina tipo “00”.
• 1 uovo.
• 80 g di burro.
• 80 g di zucchero.
• Un pizzico di sale

Per il ripieno della Casatella avrai bisogno di:

• 100 g di zucchero.
• 1 uovo medio.
• 280 g di ricotta fresca.
• Cannella in polvere q.b.
• 1/2 tazzina di caffè.
• 1 cucchiaino di caffè macinato.
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere.
• 1/2 tazzina di rum.

Realizza la Casatella per una Pasqua all’insegna della golosità e dell’originalità

Questo dolce somiglia alla pastiera ma si distingue per ingredienti unici e un sapore inconfondibile. Il procedimento per creare questa delizia è facilissimo e richiede solo di seguire alcune semplici istruzioni. Vediamo insieme i passaggi:

1. Inizia preparando la pasta frolla: mescola in una ciotola lo zucchero, la farina, un pizzico di sale e il burro freddo a pezzetti, poi unisci l’uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Avvolgi l’impasto nella pellicola e mettilo in frigorifero per 20 minuti.
3. Stendi l’impasto e rivesti uno stampo da crostata precedentemente imburrato, eliminando l’eccesso di pasta.
4. Accendi il forno a 180°C.
5. Per il ripieno, sbatti l’uovo con lo zucchero, aggiungi la ricotta e continua a mescolare.
6. Incorpora il rum, il caffè liquido e in polvere, la cannella e il cacao.
7. Versa il composto sulla base di pasta frolla e livellalo.
8. Con la pasta frolla avanzata, crea delle strisce per decorare il dolce.
9. Inforna e cuoci per circa 35/40 minuti, fino a doratura.

La tua Casatella è pronta per essere gustata. Non ti resta che sfornare e lasciar raffreddare prima di servire. Ma le nostre ricette non finiscono qui, non è Pasqua senza il Casatiello! Ti lascio qui la ricetta che ti conquisterà, di una bontà estrema.

Buon appetito!