Una volta che avrai provato questa ricetta non vorrai farne più a meno: scopri un modo tutto nuovo di mangiare le verdure, te ne innamorerai.
Seguire una dieta equilibrata e ricca di verdure è fondamentale per il benessere del nostro organismo. Le verdure, grazie alle loro innumerevoli proprietà nutritive, contribuiscono a mantenere il corpo in salute. Spesso però è difficile apprezzare questi alimenti, e non solo è una cosa difficile per i più piccoli, anche molti adulti non amano particolarmente le verdure e cercano di evitarle.
Ecco perché è importante trovare modi creativi per integrare le verdure nella dieta quotidiana, rendendole appetitose per tutta la famiglia. Il nostro ingrediente principale di oggi è rappresentato dai broccoli, un ortaggio straordinariamente versatile e ricco di nutrienti.
Solitamente associati alle tradizionali orecchiette pugliesi, i broccoli possono essere utilizzati in molte altre preparazioni culinarie per creare piatti gustosi e salutari. Oggi ti insegno una ricetta che unisce i broccoli a una varietà di altri ingredienti che creeranno un piatto eccezionale, da provare assolutamente.
Per rendere i broccoli irresistibili, basta abbinarli ad altri ingredienti che ne esaltino il sapore e la consistenza. Per prima cosa, vediamo gli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare questa bontà (le dosi sono per sei persone):
- 1 kg di broccoli.
- 2 peperoni.
- 4 cucchiai di farina tipo 00.
- 1 cipolla.
- 2 carote.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- 5 uova.
- 150 g di provola affumicata.
- 150 g di funghi.
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Erba cipollina q.b.
Pasticciotto di verdure e broccoli al forno: una bontà a cui sarà impossibile resistere
Portare in tavola questo piatto sarà un gioco da ragazzi, poche mosse e sarà subito pronto per essere gustato. Oltre alle verdure, come vedi dalla lista degli ingredienti, ci sarà anche la provola che, sciolta con maestria, darà una nota super filante al piatto. Vediamo quindi come preparare questa bontà, ti basterà seguire questi piccoli passaggi:
- La prima cosa da fare è pulire le verdure. Cominciamo con i broccoli. Stacca le cimette dai broccoli e mettile da parte. Sbuccia e taglia finemente la cipolla e le carote.
- Pulisci i peperoni e tagliali a cubetti.
- Porta a bollore una pentola con acqua salata e lessa le cimette dei broccoli per 4-5 minuti, finché non saranno leggermente ammorbidite. Scolale e mettile da parte.
- Cuoci per qualche minuto tutte le verdure (tranne i broccoli) in una padella con un po’ di olio. Insaporisci con sale e erba cipollina.
- In una ciotola, sbatti le uova.
- Riduci i broccoli in una purea e uniscili alle uova insieme alla farina. Mesola per bene.
- Prendi una pirofila e ungila leggermente con un po’ d’olio.
- Versa il composto di broccoli, uova e farina e livella bene la superficie.
- Distribuisci sopra le verdure saltate in padella.
- Aggiungi anche la provola tagliata a pezzetti e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
- Inforna e cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Il tuo Pasticciotto di broccoli e verdure è pronto per essere gustato. Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire. Questa ricetta è davvero perfetta per chi cerca un modo diverso e gustoso di consumare le verdure. Provare questa delizia significa scoprire che mangiare sano può essere anche molto piacevole. Non ti resta che preparare questo piatto strepitoso, vedrai che sarà un successo.
Buon appetito!
