Il caffè non è solo una bevanda, ma un vero piacere per tutti i sensi: scopri subito come renderlo ancora più speciale con un piccolo gesto.
Ci sono persone – come me per esempio – che non possono iniziare la giornata senza una tazzina di caffè, così come altre che considerano questo rituale un momento di condivisione con amici e colleghi. Ormai si sa che bere un buon caffè può anche far bene alla salute, a patto che lo si beva senza zucchero.
Ma a non tutti può piacere il caffè amaro, a volte può essere necessario aggiungere almeno un po’ di dolcificante per attenuare il retrogusto amaro di questa amata bevanda. Come fare allora? La soluzione è sostituire lo zucchero con un altro ingrediente e non si tratta del dolcificante. Un piccolo ingrediente segreto può rendere il tuo caffè di una bontà eccezionale.
Aggiungi questo ingrediente e il caffè non sarà mai stato così buono
Noi italiani siamo rinomati per la nostra passione e maestria nel preparare il caffè, con una lunga tradizione che accompagna questo rito quotidiano. Il caffè, consumato nelle giuste quantità, offre numerosi benefici, ma gli esperti consigliano di gustarlo senza zucchero per apprezzarne appieno le proprietà.
Spesso, però, il sapore amaro del caffè può risultare troppo intenso, spingendo molti a ricorrere allo zucchero. In alcune culture, tuttavia, esiste un metodo alternativo per migliorare il gusto del caffè senza aggiungere zucchero: utilizzare il sale.
Può sembrare strano, ma aggiungere un pizzico di sale al caffè è una pratica diffusa in diverse parti del mondo. In Turchia, ad esempio, è tradizione che le future spose preparino il caffè al futuro marito aggiungendo un pizzico di sale durante la cerimonia di fidanzamento. A Taiwan, si prepara il caffè americano con schiuma di latte salata, mentre nei paesi scandinavi, il caffè viene spesso preparato con acqua salmastra.
Aggiungere una piccola quantità di sale al caffè può migliorare in modo importante il suo sapore, riducendo l’amarezza e rendendolo più gradevole. In cucina, il sale è noto per esaltare i sapori degli ingredienti, non a caso ci va sempre un pizzico di sale nei dolci, e lo stesso principio si applica anche al nostro amato caffè. Ovviamente però è importante non esagerare: basta un pizzico di sale per ottenere l’effetto desiderato, altrimenti il caffè potrebbe avere un gusto davvero terribile.
Dunque, per prima cosa prepara un bel caffè. Utilizza il tuo metodo preferito che sia la moka o la macchinetta per l’espresso. Prima di servire, aggiungi un pizzico di sale (circa la punta di un cucchiaino) al caffè. Mescola bene per assicurarti che si sciolga completamente.
Gusta il caffè e valuta se il sapore è di tuo gradimento. Se necessario, aggiungi un altro pizzico di sale, ma fai attenzione a non esagerare. Oltre a migliorare il gusto, il sale può avere altri benefici quando aggiunto al caffè.
Ad esempio, se hai preparato un caffè particolarmente amaro, il sale può aiutare a bilanciare il sapore, può esaltare gli aromi del caffè, rendendo la bevanda più ricca e gustosa. Se aggiunto alla schiuma di latte, il sale può aiutare a stabilizzare la crema, rendendola più densa e cremosa.
La prossima volta che prepari il caffè, prova ad aggiungere un pizzico di sale e scopri quanto può essere sorprendentemente buono, non crederai al risultato, sarà come assistere ad una vera e propria magia. Ma aspetta, i nostri consigli non finiscono qui. Dopo aver bevuto il caffè, non gettare via fondi, puoi usarli in moltissimi modi in casa, ti lascio qui qualche idea.
