Le verdure al forno sono una delizia, ma non sempre vengono bene. Per questo ti voglio svelare un trucco eccezionale farle sempre perfette.
Le verdure al forno rappresentano una gustosa alternativa alle verdure lesse o cotte in padella. La cottura in forno, infatti, si rivela comoda e pratica, richiedendo pochi passaggi e permettendo di sfruttare il calore residuo del forno già acceso anche per altre preparazioni.
Le verdure al forno sono un contorno versatile e salutare, che si abbina perfettamente sia con piatti di carne che di pesce, arricchendo i pasti in modo semplice ed economico. Ma affinché risultino davvero appetitose, è fondamentale che siano belle croccanti fuori e morbide all’interno. Le verdure flaccide e mollicce, infatti, difficilmente possono piacere a qualcuno. Scopriamo subito come rendere questo piatto una vera delizia per tutti, anche per i palati più esigenti.
Verdure al forno perfette: fai così e saranno sempre super appetitose
Il trucco per ottenere verdure al forno croccanti non risiede nella sola cottura, ma in un passaggio fondamentale da eseguire prima di infornarle. La chiave del successo sta nella preparazione preliminare delle verdure, un procedimento che garantisce una consistenza perfetta e una cottura uniforme.
Il procedimento per ottenere verdure croccanti al forno è semplice e alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina. Per prima cosa, bisogna cercare di tagliare le verdure in pezzi della stessa dimensione. Questo non solo assicura una cottura uniforme, ma rende anche il piatto più esteticamente gradevole.
Dopo aver tagliato le verdure, lavale accuratamente sotto l’acqua corrente. Subito dopo, asciugale bene. Questo passaggio è fondamentale: le verdure devono essere completamente asciutte prima di essere infornate così che non diventino molli. Puoi utilizzare un panno pulito o della carta assorbente per tamponarle delicatamente ed eliminare l’acqua in eccesso.
Una volta asciugate, disponi le verdure su una teglia rivestita di carta forno e infornale in forno preriscaldato statico a circa 200°C. Lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a quando non raggiungono la giusta croccantezza. Per rendere le verdure ancora più gustose, puoi gratinarle con un po’ di pangrattato, ovviamente dopo averle condite con olio extravergine di oliva, sale e spezie a tuo piacimento (prezzemolo, origano, rosmarino, timo, paprika ecc…).
Ti basterà seguire questi semplicissimi consigli e vedrai che le verdure al forno verranno sempre benissimo. Prepararle in modo che siano croccanti e gustose è facile se si seguono questi semplici accorgimenti. Tagliare le verdure in modo uniforme e asciugarle bene prima della cottura sono passaggi fondamentali per ottenere un contorno perfetto.
Non dimenticare poi di accompagnarle con un buonissimo secondo piatto. Hai mai provato a preparare le polpette di piselli? Sono un piatto spettacolare e che piacciono a tutti, grandi e piccoli. Ti lascio qui la nostra ricetta, ti conquisterà al primo assaggio.
Buon appetito!
