Prendo qualche fragola e poi aggiungo questo: ecco pronto il dolce estivo che rinfresca le mie giornate

Un dessert come questo non si vede tutti i giorni: ti basta mettere insieme delle fragole e pochi altri ingredienti e crei una golosità.

Con l’arrivo dell’estate, non c’è niente di meglio che godersi i frutti di stagione come le fragole, dal sapore dolce e buonissimo. Questo dolce che voglio mostrarti oggi è eccezionale, puoi prepararlo con le fragole fresche o anche con quelle un po’ più mature, magari dimenticate in frigorifero per qualche giorno.

Anche delle fragole molto mature possono essere l’ingrediente perfetto per creare un dolce delizioso e fresco come la panna cotta alle fragole. È un dessert semplice da preparare, freschissimo, economico e capace di conquistare sia i grandi che i piccoli. Per realizzare questo dolce goloso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti. Vediamo prima cosa ti occorre per preparare la panna cotta:

• 1/2 l di panna fresca liquida.
• 7 g di gelatina alimentare.
• 70 g di zucchero.
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Per la crema alle fragole avrai bisogno di:

• 270 g di fragole.
• 50 g di zucchero.
• Succo di un limone.

Prepara la panna cotta alle fragole e diventerà uno dei dolci preferiti di tutta la tua famiglia

In pochi semplici passaggi puoi preparare un dolce freschissimo e irresistibile, perfetto per concludere una cena in bellezza o per una pausa pomeridiana all’insegna della dolcezza. Ti basterà seguire il procedimento, passo dopo passo, per portare in tavola questa incredibile bontà:

1. Per prima cosa, metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Questo passaggio è importantissimo perché la gelatina ha bisogno di idratarsi prima di essere sciolta.
2. In un tegame, versa la panna fresca, aggiungi l’essenza di vaniglia e lo zucchero. Mescola il tutto a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto, facendo attenzione a non far bollire la panna.
3. Quando la panna è ben calda e lo zucchero sciolto, strizza bene la gelatina ammorbidita e aggiungila al composto di panna. Mescola per bene fino a che la gelatina non si sarà completamente sciolta.
4. Versa la miscela in stampini individuali, bicchieri o coppette e metti il tutto in frigorifero. La panna cotta ha bisogno di almeno 2 ore per raffreddarsi e solidificarsi completamente.
5. Nel frattempo, dedicati alla preparazione della crema alle fragole.
6. Lava e pulisci le fragole, poi tagliale a pezzi.
7. In un tegame, metti le fragole, lo zucchero e il succo di limone.
8. Cuoci il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole non si saranno ammorbidite e lo zucchero sarà ben sciolto.
9. Una volta cotte, frulla le fragole fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se preferisci, puoi anche passarla attraverso un colino per eliminare i semi.
10. Quando la panna cotta sarà ben rassodata, estrai dal frigo e disponila su un piatto da portata. Versa sopra la salsa di fragole, creando un contrasto di colori e sapori irresistibile.

Prima di servire, puoi decorare con qualche fragola fresca o una fogliolina di menta. Ecco fatto! La panna cotta alle fragole è pronta per essere gustata, non ti resta che lasciarti conquistare dalla sua freschezza e dal suo incredibile sapore.

Ma aspetta, le nostre ricette non finiscono qui. Per la colazione, che ne dici di preparare delle buonissime frittelle alle mele? Ti bastano 5 minuti per portare in tavola un’altra squisitezza. Ti lascio qui la ricetta.

Buon appetito!