Iginio Massari, ha pubblicato la sua autobiografia che invita a scoprire non solo il suo talento culinario ma anche l’uomo dietro ai dolci.
Quest’opera, edita da Baldini Castoldi all’interno della rinomata collana ‘I fenicotteri’, si intitola “Iginio Massari. Giorni anni e mesi di una vita intensa” ed esplora quasi ottant’anni di vita e carriera, rivelando l’essenza di un percorso straordinario nel mondo della cucina dolce. Oggi, il maestro pasticcere, ha incontrato i suoi fan e sostenitori per firmare le copie del libro nel suo prestigioso locale a Torino, aperto cinque anni fa, creando un legame diretto tra il suo passato e il presente.
La biografia di Massari si compone di un imponente volume di 655 pagine che non solo ripercorre la sua vita ma si immerge anche nelle sfumature del suo personale viaggio. Attraverso tanti capitoli che coprono dal 1945 ai giorni nostri, il lettore è guidato non solo nelle sue esperienze professionali ma anche in storie di fantasia e poesie che arricchiscono la narrazione. Massari ha sempre avuto la passione per la scrittura, ma ha rivelato come più volte abbia tentato di portare a termine il progetto della sua autobiografia senza mai terminarlo. La prefazione del libro contiene una riflessione profonda: “In questo esatto momento della mia vita, ritengo che scrivere parte della mia storia rimarrà una testimonianza del mio vissuto.” E attraverso queste parole, si intuisce il desiderio di condividere quanto appreso nel corso degli anni.
La cucinalità di Massari non è solo tecnica, è anche un’arte di vita. Ogni dolce che crea è carico di emozioni, e questo si riflette nella scrittura. La autobiografia diventa così una sorta di ricettario di esperienze e sentimenti. Mentre racconta i suoi successi e le sue gioie, non teme neppure di esprimere le proprie delusioni, soprattutto riguardo a chi ha avuto la fortuna di formare e poi ha abbandonato quel sentiero. “Ho dato e ricevuto tanto,” scrive, evocando una riflessione sulla grandezza e sul peso della responsabilità di insegnare.
Oltre il successo: le emozioni di un maestro
Nonostante il successo internazionale, Iginio Massari è anche un uomo che porta oneri e fardelli. L’autobiografia svela momenti di gioia, raggiungimenti e difficoltà, ma al contempo trasmette l’idea che la vita non è fatta solo di dolci traguardi. C’è un contrasto tra il dolce e l’amaro, tra la felicità del combattimento e la tristezza della resa. “Sono consapevole di avere molto da raccontare,” afferma, evidenziando come ogni passo della sua carriera sia stato accompagnato da un crescendo di emozioni. Questo contrasto fa parte della vita di un artista e, con una penna sapiente, Massari rende tangibili i suoi sentimenti attraverso le pagine del libro.
La sua autobiografia diventa quindi un dono per coloro che aspirano a emulare il suo cammino e, al contempo, un avvertimento per evitare gli inganni di un percorso che, seppur avventuroso, non è privo di ostacoli. La narrazione risuona di sincerità, mentre il maestro rivela il “senso dolce e amaro del raggiungimento degli obiettivi” e come ciascun traguardo possa portare grandi soddisfazioni così come un senso di smarrimento.
Un’opera per allettare e ispirare
La decisione di pubblicare questa autobiografia in un momento preciso della sua vita non è casuale. Iginio Massari, con la sua lunga carriera e il suo profondo amore per la pasticceria, vuole mostrare ai lettori l’importanza di perseguire i propri sogni, nonostante le difficoltà che possono presentarsi lungo il cammino. Il suo racconto è una fusione affascinante di esperienze che spaziano dagli inizi difficili, alle grandi celebrazioni della sua vita professionale.
Nei racconti di Massari ci sono lezioni per i giovani professionisti e una celebrazione della passione che muove la creatività dei cuochi. Ogni capitolo è intriso di particolari vivi e vibranti, offrendo una finestra sull’artigianato della pasticceria, che racchiude non solo la tecnica ma anche l’anima di un uomo che ha dedicato decadi alla sua arte. Con uno stile che varia dalla riflessione profonda a momenti più leggeri, il lettore viene portato in un viaggio attraverso la dolcezza della vita e i suoi contrasti.
Con un sottofondo di nostalgia e determinazione, la biografia di Massari non è semplicemente un libro su un maestro pasticcere, ma un viaggio emozionante che invita tutti a scoprire e apprezzare la dolce arte della pasticceria in tutte le sue sfumature. Un lavoro che, senza dubbio, lascerà un’impronta duratura nelle pagine dell’alta cucina.
